自制披萨酱
描述
披萨酱是做披萨必不可少的原材料，虽然市面上也有林林总总的披萨酱，而且都价格不匪。但我总觉得吧，自己生的孩子自己亲。所以亲手制作的披萨酱不仅经济实惠，而且味道也是环保天然的。更为得要的是，这种制作披萨一以贯之的精神，可以让厨娘更有成就感。
用料
西红柿 600克
洋葱 100克
大蒜 4瓣
黄油 30克
黑胡椒 5ML
罗勒 一小勺
糖 一大勺
步骤
1, 西红柿、洋葱洗净切成丁备用，大萘剁成细末
2, 黄油入锅熔化，放入洋葱与大蒜，炒出香味
3, 出香味一分钟后倒入切成细丁的西红柿大火翻炒
4, 等西红柿出汁后加糖、黑胡椒、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，盖上锅盖转小火煮20分钟
5, 在此过种中要注意揭开锅盖翻炒一下，以免糊锅
6, 大概收汁后加盐翻炒几下即可出锅
小提示
1、注意西红柿与洋葱的比例，不要洋葱太多，起到添香的作用 2、罗勒或牛至叶都作为披萨重要的香料，在超市或网上都可以买到 3、在收汁的过程中一定要注意看好，不要过火。 4、最后放盐