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枣泥铜锣烧
描述
哆啦A梦的最爱,我们家胖子也很爱 嘻嘻嘻 简单快手,馅料百变~
用料
鸡蛋
2 (个)
牛奶
80 (ml)
面粉
80 (g)
糖
约5 (g) (随意点)
步骤
1,
蛋白蛋黄分离,蛋白加糖打成湿性发泡,打过一点成干性发泡也能做,我就常打过头 呵呵呵 过头的话铜锣烧出来的效果会比较硬一些没有那么柔软。
2,
蛋黄加牛奶搅匀
3,
加入面粉成面糊比较浓稠装,然后加入蛋白
4,
翻拌均匀,跟做蛋糕一样
5,
不粘锅,小火,尽量小火 来一勺,自然滴落成圆形。 要出形好还是要练练的呀
6,
两三分钟左右,在边上盯着,只要底部成型,铲子碰碰可以移动了 就翻过来,登登登登
7,
加枣泥,挖一勺在中间就好 枣泥做法也很简单http://www.xiachufang.com/recipe/100366424/
8,
两片一夹,幸福满满呀
9,
枣泥不要放太多,太多会溢出来的
小提示
小火,一定小火,容易糊锅 不要太薄,有一点点厚度比较好吃