2, 黄油加热融化后和饼干屑混合均匀，铺在活底模底部并压实。放入冰箱冷藏室备用
3, 鱼胶片浸在冰开水中软化后，隔水加热，融化成鱼胶溶液。备用
5, 打发奶油奶酪。先把奶酪微微打散后，加入细砂糖再打发，直到奶油奶酪变成乳白色，接近奶油状
7, 倒入淡奶油，继续打发，直至芝士糊略显浓稠即可（保持流动性）
8, 取部分芝士糊与鱼胶溶液混合均匀，再将混合好鱼胶溶液的芝士糊与大部分芝士糊混合均匀
9, 完成的芝士糊倒入模具中，然后轻轻晃动磨具，整平表面，放如冰箱冷冻室2小时左右。轻触蛋糕表面，柔软有弹性时即可拿出。