1, 先做一张披萨饼皮，采取前一天晚上揉好冷藏发酵的方式，第二天早晨拿出来。
2, 面团拿出来以后揉一揉，在面团上用刀划个十字，然后在表面刷一层橄榄油，放到温暖处发酵到2-3倍大。
3, 面团发酵好以后放在案板上擀成薄薄的一层，一定要注意避免防粘。
4, 饼皮擀好以后放一会儿，这时取4串生的骨肉相连，烤箱设置180度，预热好以后烤五分钟，再拿出来翻面继续烤五分钟。
5, 烤完拿出来，从竹签上拔下来。烤架裹上锡纸，将刚刚擀好的饼皮移到烤架上，接下来都在烤架上操作，以免到时不好移动。
6, 饼皮上用叉子遍布叉出小孔，然后涂一层披萨酱。
11, 铺一层马苏里拉奶酪，这是最上面，可以适当多放一点。
12, 烤箱提前预热220度，预热好直接端起烤架进烤箱，上下火20分钟左右。喜欢焦一点的适当延长时间。