火腿薄披萨
描述
方子来自于“爱和自由”，对表面的装饰和芝士的种类稍作了改动
用料
中筋面粉 200g
干酵母 2g
细砂糖 3g
盐 3g
水 124g
橄榄油 5g
披萨酱 适量
马苏里拉芝士 适量
萨拉米香肠/腌火腿 4圆片
披萨草 适量
步骤
1, 将中筋面粉，酵母，细砂糖，盐，水，橄榄油混合揉至表面光滑后，进行基础发酵。
2, 基础发酵的同时，石板放入烤箱中层，并且烤箱预热240℃
3, 基础发酵后，将面团等分为2份，滚圆后松弛15分钟
4, 松弛后的面团擀成薄的面饼，可以是圆形，可以是方形
5, 在面饼表面涂抹均匀披萨酱
6, 撒满马苏里拉芝士
7, 放上火腿片，分布均匀
8, 撒少许披萨草
9, 立即放入烤箱，烤3-4分钟后，再撒一次马苏里拉芝士，再烤3-4分钟，即可出炉
小提示
烤的时候，最好在旁边守着，因为薄型披萨很容易烤焦滴