简易培根番茄小披萨
描述
用的前辈olivia85的披萨胚子配方，超级好吃，适合做薄饼披萨~披萨酱是小欣自己倒腾的，在我的配方里也有~这个配方可以做好几个八寸披萨，剩下的面团可以冷冻起来，下次再做就方便咯~
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 盐 | 1小勺=5ml |
| 橄榄油 | 1小勺=5ml |
| 温水 | 300克 |
| 酵母 | 1小勺=5ml |
| 自制番茄披萨酱 | 3大勺=45ML |
| 培根 | 3片 |
| 青椒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 120克 |
步骤
1, 高粉+橄榄油+盐，搅拌均匀
2, 酵母+温水，放置十分钟
3, 把酵母水放入面粉中，揉至均匀。如果不擅长揉面，可以用手持打蛋器的面包钩和手交替揉。
4, 在面团上抹上橄榄油，用刀刻十字
5, 盖上保鲜膜，戳几个孔，放在室温较高的位置，发酵两个小时左右，到两倍大
6, 取出排气，切一块擀薄。铺在披萨盘里，切去多余的部分。把周围一圈往里卷，可以防止酱料滑出去。然后用叉子在底部均匀地扎孔。
7, 抹上自制的披萨酱，放上切好的培根、青椒等
8, 撒上厚厚一层马苏里拉芝士，一定要厚厚的哦~
9, 烤箱预热到180度，中层25分钟左右就可以啦
10, 芝士就是力量~吃着自己做的小披萨，美味又幸福呢~
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