迷你批萨
描述
迷你批萨】的制作过程比较简易,我用面包机和面和发酵,过程总共需要1.2小时。批萨酱是用生番茄制作, 批萨馅用了簿荷叶和芝士,美味,健康。不需要花太多时间,你也能做出迷你批萨哦。
用料
中筋面粉 200克
黄油 20克
酵母 2克
白沙糖 4克
3克
90毫升
番茄 3个
簿荷叶 10~15片
黄油 4克
初榨橄榄油 5毫升
1/4
白胡椒粉 适量
芝士片 2片
步骤
1, (1)将原材料依次放入面包桶中。(顺序是:面包→水→黄油→盐→糖→酵母) (2)将面包桶放入面包机中,盖好上盖,选择“快速和面”菜单,按启动键开始。(此过程约20分钟) (3)发面完成后的面团效果,如图3所示。 (4)和面后选择“发酵”菜单,按启动键开始发酵。(此过程约1小时) (5)发酵完成后,蜂鸣器会发出鸣响,即时拿出面团,发酵好的面团如图4所示。
2, (1)番茄冼净,去籽后切碎。 (2)准备油纸,将番茄放入油纸里包起来,挤掉汁。这样做是为了防止面团发湿。 (3)将番茄放入碗里,加入黄油、橄榄油、盐和白胡椒粉一起拌匀。
3, (1)准备烤盘,将面团放在烤盘上,擀成面皮。(如图1所示) (2)在面皮上抹上番茄酱,撒上簿荷叶。(如图2和图3所示) (3)最后撒上一层芝士碎。 (4)将烤盘送入烤箱烘烤约20分钟,即可取出食用。
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