火腿肠披萨
描述
参照孙朱朱的拉丝披萨做的
用料
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒末 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
| 面团的用量 高筋面粉 | 150克 |
| 白糖 | 8克 |
| 盐 | 少许 |
| 酵母 | 少许 |
| 清水或者牛奶 | 75克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 奶酪丝 （其中50克铺底用） | 100克+50克 |
步骤
1, 将面f粉以及相关的材料混合揉成面团 摔打称稍具延展性光滑的面团
2, 然后发酵面团至2倍大 取出揉圆 再盖盖饧发15分钟 擀成圆形面皮 用手将面皮的边缘整形稍厚一点 用牙签扎眼
3, 披萨上的材料：台湾小烤肠一小包2元 一根金锣无淀粉肠2元 灌装的广式香肠半根 香菇4朵 （先用油和黑胡椒末炒一下） 奶酪丝150克 绿甜椒一个切圈
4, 开始铺底了：先摸一层番茄酱 然后摆入用油和黑胡椒末炒好的香菇丝
5, 再撒匀50克的奶酪丝 撒这层奶酪丝非常有必要 这样可以保证披萨的成品不分离
6, 然后再依次摆放台湾小烤肠片 金锣无淀粉肠丝 青椒圈
7, 最后摆放100克的奶酪丝 其它就可以任意再摆放了
8, 烤箱200度 20分钟
小提示
每家的烤箱品牌不同 烤箱的温度也很有所差异 我的第一次披萨制作就有些烤大了 呵呵 其实披萨的制作很简单 只要材料齐全 谁都可以制作成功的