葡式蛋挞（贴心10个量）
描述
一直都是在家做，量也比较小，网上大多流传的是20个的量，经过自己的实践总结，现在发一个10个量的小配方~
用料
| 纯牛奶 | 80 (g) (纯的比较香) |
| 淡奶油 | 90 (g) |
| 炼乳 | 5 (g) |
| 糖 | 25 (g) |
| 全蛋 | 1 (个) |
| 低粉 | 3 (g) (没有布丁粉就把份量增加至6g) |
| 布丁粉 | 5 (g) |
步骤
1, 牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖融化
2, 离火筛入面粉和布丁粉，充分搅匀
3, 离火放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入奶液
4, 充分搅匀，将挞水过筛，分离大颗粒
5, 装入事先解冻的挞皮中，8分满
6, 220°上下火，15分钟。烤箱预热的时候温度可以适当调高，应为开炉的时候温度会下降，放入烤箱后讲温度调回就好啦~
7, 如果你觉得不太上色的时候，最后1~2分钟你可以把火调成上火，立马就会出现可爱的小焦斑哦~
小提示
是偶然给外甥做补丁的时候发现，三花焦糖布丁粉有一股肯鸡鸡蛋挞的味道，于是就大胆尝试了一下，发现了其中的奥秘。因为布丁粉中含有奶粉、颜色、还有少量的糖，并且会呈现略稠的状态，不会结块，效果挺棒的~希望对大家有帮助哦~