清爽柠檬挞
描述
暂时没有描述
用料
| 细砂糖 | 8 (g) |
| 黄油 | 16 (g) |
| 低筋面粉 | 25 (g) |
| 细砂糖 | 23 (g) |
| 鸡蛋 | 30 (g) |
| 柠檬汁 | 10 (g) |
| 淡奶油 | 18 (g) |
| 柠檬碎 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 4 (g) |
| 4寸圆形派盘 | 1 (个) |
步骤
1, 将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化。
2, 筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟。
3, 用擀面杖将面团擀成约2mm厚度，平铺在挞盘上，用手按压成型。
4, 铺上油纸倒入烘焙石，放入烤箱中下层，上火160℃ ，下火140℃，烘烤15分钟取出备用。
5, 鸡蛋与糖混合，搅拌至糖溶化，加入柠檬汁。
6, 加入淡奶油拌匀。
7, 筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
8, 将挞水倒入挞皮，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃ ，烘烤40分钟取出，脱模即可。
9, 大功告成！
小提示
暂时没有小贴士提醒