自制葡式蛋挞
描述
蛋挞外皮酥脆，内心香滑细腻，奶香十足。多重的口感实在是欲罢不能，我和女儿都特爱吃蛋挞，吃不腻也吃不够但也据着，怕吃成某脸肥的胖子，当然了宝贝年纪小，更加不能让她贪吃，以免长大了变成胖子，宝贝初一，每天都要写寒假作业，她的初中作文写得好，我就作为奖励，嘿嘿。说实话我不是一细致的主儿，做法喜欢煎炒烹炸立竿见影的，对于烘焙也就是一门外汉zyuzyi9，老觉得那得放下功夫和时间，慢慢的小心翼翼的拿着小器皿慢慢做，不过我最近算是进步了一点，对于刚学的新厨，还是可以教一教的！就说说最近弄的葡式蛋挞吧。。。 转自：亲子庄园 http://www.qzzhuang.com
用料
蛋挞皮 9 (个)
牛奶 70 (克)
蛋黄 2 (个)
炼乳 85 (克)
低筋面粉 6 (克)
细砂糖 25 (克)
步骤
1, 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
2, 倒入蛋黄，搅拌均匀。筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀。
3, 过筛后就是蛋挞水，将塔皮摆在烤盘内。
4, 倒入蛋挞水，8分满即可。我指定是倒少了抠门马桑了。
5, 装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
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