飞饼版葡式蛋挞
描述
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用料
印度飞饼 3 (张)
淡奶油 110 (ml)
牛奶 100 (ml)
蛋黄 3 (个)
糖 50 (克)
低筋面粉 10 (克)
步骤
1, 印度飞饼三张软化后叠加在一起卷起来，松弛10分钟
2, 切成小段（我切了9段），用手掌压一下按扁，放进蛋挞模用拇指压成模具的形状
3, 静置松弛，开始准备蛋挞水
4, 牛奶、奶油加糖隔水加热至糖溶化，加入蛋黄搅拌均匀
5, 分次筛入面粉，每次都要拌匀，之后蛋挞水过滤几遍备用
6, 蛋挞中加少许蜜豆，倒入蛋挞水（8分满）
7, 预热好的烤箱220°烤20分钟左右
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