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今天是新年第一天,衷心希望自己和亲人朋友都能新年新气象,丢开旧的烦恼,开心面对新的一年!
参加完儿子的元旦汇演,回到家打开新败的长帝烤箱,终于可以一偿坨坨妈在家亲手做烘培的夙愿!
开箱第一作选择了自己很喜欢的萄式蛋挞!浓郁的奶香,酥脆的口感,咬上一口真有一种陶醉的满足,呵呵......
长帝的CKF-25B烤箱,一个烤盘刚好放9个大号蛋挞皮,所以坨坨妈给的是9个的配方,网上多是24个或者48个的,对于单身或者三口之家来说有点多了,吃不完放到第二天就冷掉不好吃了。个人喜欢新鲜出炉的蛋挞,温热酥脆的口感,跳跃的蛋皮仿佛在欢快的舞蹈,所以最好是做当天能吃完的份量,9个蛋挞我们家三人一人包办三个,份量正好,其实我和坨坨他爸都吃4个,坨坨只吃了一个,呵呵,俩老馋猫!
因为用的是成品蛋挞皮,所以就不给挞皮的配方了,其实成品挞皮真的很好用,放冰箱里可以保存一年不坏,想吃的时候拿出来倒上挞水就行了,简单方便,省去了叠被子的辛苦,而且吃多少做多少,不会为了省力而多做很多,最后吃不完的又浪费掉了。网上卖的挞皮是0.70元一个,10个起批,坨坨妈是在烘培用品店批的,一包75个,只要0.5元一个,非常经济实惠,强烈推荐中......