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葡式木瓜蛋挞
描述
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用料
淡奶油
140 (克)
牛奶
110 (克)
木瓜
1 (/2个)
白糖
40 (克)
蛋黄
2 (个)
低粉
10 (克)
蛋挞皮
9 (个)
步骤
1,
木瓜用皮、切小块
2,
将蛋挞皮放烤盘里,木瓜放挞皮里
3,
将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉
4,
把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
5,
过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中
6,
烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)
小提示
1.蛋挞出炉后,可以直接食用,也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。