缤纷水果蛋挞
描述
澳门最有名的小吃葡式蛋挞——缤纷水果蛋挞
用料
| 淡奶油 | 140 (克) |
| 牛奶 | 110 (克) |
| 蛋黄 | 2 (个) |
| 蛋挞皮 | 9 (个) |
| 白糖 | 40 (克) |
| 炼奶 | 10 (克) |
| 低粉 | 10 (克) |
步骤
1, 将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
2, 把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
3, 蛋挞皮放烤盘上，然后把过滤好的蛋挞水倒入
4, 烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可
5, 蛋挞出炉后，切点时令水果放上面即可食用。（我放了黄桃、石榴和猕猴桃，猕猴桃太酸，我少放了一点）
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