葡式蛋挞
描述
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用料
低粉 270 (克)
高粉 30 (克)
酥油 20 (克) (也可用黄油)
玛琪琳 180 (克)
清水 180 (克)
步骤
1, 将清水加入面粉中，和成光滑面团
2, 在面团中加入酥油，揉匀，饧二十分钟
3, 将玛琪琳用擀面杖轻轻敲薄，再擀平
4, 将面团擀成面片，长度和玛琪琳差不多，宽度大约是玛琪琳的三倍，大致可以包入玛琪琳就可以，包好后封口
5, 用擀面杖轻轻敲薄包入玛琪琳的面片，再擀平擀大
6, 将面片象叠被子一样折成四折
7, 再敲薄擀平，四折
8, 包上保鲜膜放入冰箱冷藏二十分钟
9, 取出冷藏后的面片，敲薄擀平，三折
10, 敲薄擀平，卷成筒状
11, 包上保鲜膜冷藏松弛半小时；（有的人是冷冻的，也可以）
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