2, 奶油奶酪切成小块加两大勺牛奶隔热水搅拌均匀,继续加入剩余的牛奶
6, 蛋白分两次加入白砂糖打至八分发(蛋白霜尖端呈明显大弯角),取三分之一拌入之前的面糊,拌匀后加入剩下的拌匀
7, 在六寸活底圆模内壁涂一层黄油,方便脱模,外面包裹锡纸,防漏
8, 取拌匀面糊的大约六分之一至小盆,加红色色素拌匀,倒入模具
9, 继续取约六分之一面糊加橙色色素搅匀,从模具正中央慢慢倒入
10, 重复8、9步,依次加入黄色、绿色、蓝色、紫色面糊
11, 烤箱170℃预热,在底层放一满烤盘水,蛋糕小心放入中层,150℃烤一个小时
12, 出炉后冷却至室温放入冰箱冷藏四小时以上脱模即可