葡式蛋挞
描述
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用料
| 思念原味微甜飞饼皮 | 2 (张) |
| 动物性淡奶油 | 90 (克) |
| 牛奶 | 70 (克) |
| 细砂糖 | 40 (克) |
| 蛋黄 | 2 (个) |
| 低粉 | 8 (克) |
步骤
1, 台面撒粉，两长解冻后的饼皮重叠
2, 擀长
3, 卷起
4, 分割
5, 一面醮粉
6, 醮粉面朝上放入蛋挞模中
7, 沿模子捏开小面团，底部尽可能要捏薄，边缘略高于模子
8, 松弛20分钟
9, 糖加入奶油中混合均匀，加入牛奶混合均匀
10, 加入蛋黄液混合均匀
11, 筛入低粉，混合均匀
12, 倒入挞液
13, 入预热220度的烤箱，中上层，25分钟左右，挞液有焦点
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