蛋挞
描述
肯德基的蛋挞家里人都很爱啊，没有速冻挞皮，自己找了方子做个酥脆的派皮，蛋挞水很简单了，没想到混到一起倒也不差。    强烈推荐没有原装挞皮但又想吃蛋挞的童鞋，还算比较快手，味道也很不错。    一下分量可以做六个，钟情蛋挞的童鞋用料可加倍。
用料
黄油 25 (g)
奶油奶酪 25 (g)
牛奶 30 (g)
蛋黄 2 (个)
糖粉 35 (g)
低粉 50 (g)
步骤
1, 黄油和奶油奶酪放在一个碗里室温软化
2, 低粉过筛混合入步骤1中将三者抓匀揉成面团
3, 面团冷藏20分钟取出擀成面皮状
4, 平铺在挞模上压好，做好的派皮静置20分钟
5, 牛奶与淡奶油混合筛入糖粉加入蛋黄充分搅匀
6, 倒入挞皮中至七分满
7, 预热烤箱中层135度30分钟
小提示
有的方子中蛋挞水中需要低粉，看自己的喜好加入。 视自己烤箱温度可增加温度或延长烤制时间。 趁热吃口感更好。