果干蛋挞&吐司布丁
描述
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用料
| 动物性淡奶油 | 110 (克) |
| 牛奶 | 80 (克) |
| 细砂糖 | 40 (克) |
| 蛋黄 | 2 (个) |
| 低筋面粉 | 8 (克) |
| 炼乳 | 8 (克) |
步骤
1, 淡奶油和牛奶混合，隔热水，搅拌均匀
2, 加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀，直至全部溶化
3, 冷却至室温后，加入蛋黄，搅拌均匀
4, 筛入低筋面粉
5, 搅拌均匀后，过筛，备用
6, 蛋挞底部放上适量果干
7, 吐司去掉外皮，切成小丁，放入小烤碗中
8, 蛋挞中倒入蛋挞水，7-8分满，入预热200度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面出现焦点即可
9, 小烤碗中倒入蛋挞液，盖住吐司丁即可，入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火，30分钟左右
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