葡式蛋挞
描述
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃
用料
| 冷冻蛋挞皮 | 9 (个) |
| 淡奶油 | 90 (g) |
| 牛奶 | 70 (g) |
| 砂糖 | 40 (g) |
| 蛋黄 | 2 (个) |
| 低粉 | 7 (g) |
步骤
1, 淡奶油、牛奶、蛋黄、砂糖放入小锅里搅匀，小火加热搅拌，至砂糖溶化即可关火。
2, 筛入低粉，搅拌均匀。
3, 挞水过筛倒入挞皮里，七八分满即可
4, 烤箱预热220度，中层烤20-25分钟。
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