腐国无下限蛋挞
描述
身在腐国，总会发出“这样的东西真的能吃吗？”的感慨。热爱下厨房的人总是会竭尽所能搜罗食材创造美食~！只有想不到，没有找不到~以后会在贴出成果的同时罗列在腐国必买的食材以及做法，积攒RP`塔液房子参照“阳阳灿烂”的葡式蛋挞
用料
| 油酥皮 | 1 (块) (JUST ROLL) |
| 高粉 | 适量 |
| 淡奶油 | 185 (克) |
| 低粉 | 15 (克) |
| 蛋黄 | 3 (个) |
| 牛奶 | 130 (克) |
| 红糖 | 40 (克) (可换细砂糖) |
| 炼乳 | 15 (克) |
步骤
1, LURPAK的butter用不到，只是今天买来的基础材料来了个合照。边上的蓝色方袋里是油酥皮，just roll还有长柱形的卖，那个更好
2, 牛奶，炼乳， 淡奶油，砂糖放进小锅里，小火熬煮至砂糖溶化，放凉后加入三个蛋黄搅拌均匀
3, 油酥皮买来放在室温稍稍解冻，切宽条
4, 加适量高粉-在tesco和sainsbury卖的叫“bread flor”就是高粉，揉捏至表面光滑
5, 擀平2-3厘米，再卷成圆柱形
6, 切块备用
7, 依着塔模形状揉捏
8, 至基本持平--我捏的到位
9, 倒入塔液， 放进烤盘， 220度15分钟，塔液凝固切顶层出现焦糖色时即可出炉
小提示
熬煮时用4档火力，千万不要开6档
淡奶油是可流动状的，一般叫“double cream”