简单美味--葡式蛋挞
描述
下厨房是一个很好的平台，在这儿看到、学到了不少美食(*^__^*)
感谢83小钟，让我学会了给家人做蛋挞。
用现成的挞皮，只需加上自己调的挞水，25分钟后，香喷喷暖呼呼的蛋挞就出炉了~
渐冷的秋，给家人准备这份甜点，多好的选择~~
用料
| 冷冻蛋挞皮 | 8~9 (个) |
| 蛋黄 | 2~3 (个) |
| 白砂糖 | 10~15 (g) (糖量根据自己口味增减) |
| 炼乳 | 15 (g) |
| 动物性淡奶油 | 100 (g) |
| 鲜牛奶 | 110 (g) |
| 低筋面粉 | 15 (g) |
步骤
1, 冷冻的蛋挞皮室温解冻。（提前10-20分钟即可）
烤箱预热，180°，10分钟。
2, 挞皮解冻和烤箱预热的时间，用来准备挞水。把淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖按配方称好后，放入小锅，慢慢搅动，小火加热至砂糖完全融化，之后离火放凉。
3, 低筋面粉筛入放凉的奶液中，慢慢搅匀。（不要使劲画圈搅哦，容易使面粉起筋）
4, 加入蛋黄（可将蛋黄打散搅匀），混合均匀。
5, 将混合好的蛋奶液过筛2遍，得到很顺滑细腻的挞水。
6, 将挞水倒入解冻的挞皮中，差不多8、9分满。
7, 放入预热好的烤箱，中层，180°，20-25分钟分钟。
8, 喷香温暖的蛋挞出炉啦~
9, 装在盒子里，送爸妈，送朋友，送小朋友，老少皆宜~
小提示
1、挞皮提前解冻的时间，请根据季节自行调整。
2、挞水如果倒7分满，烤好后感觉少了一点点，还是8-9分满吃起来更感口。
3、烤箱的温度是一个参考，请根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦。我的烤箱是祈合28L的，用180°25分钟，很合适，供大家参考。