原味蛋挞
描述
原味葡式蛋挞，入口即化的美味。蛋挞皮是买现成的，今天主要做蛋挞液的菜单。实践告诉我们……皮太厚了……这个配方原来是君之的，现在做了一些调整。下面的量能做出18只。
用料
| 淡奶油 | 170 (g) |
| 牛奶 | 140 (g) |
| 细砂糖 | 55 (g) |
| 蛋黄 | 3 (个) |
| 低筋面粉 | 18 (g) |
| 炼乳 | 10 (g) |
步骤
1, 奶油化开往里加入牛奶、细砂糖、炼乳。加热搅拌。
2, 融化后加入蛋黄、低筋面粉。
3, 灌入蛋挞皮致七分满。
4, 烤箱，中下层 210°c 25分钟。
小提示
面粉最好可以过筛，这样调好的蛋挞液不会结块。