葡式蛋挞(懒人版)
描述
之前做蛋挞都是只放蛋黄的,被朋友说我是败家娘们,哈哈,家庭做放全蛋效果一样,然后华丽丽的给我了这个方子,做出来效果非常棒,大家也可以尝试一下
用料
全蛋 1 (个)
牛奶 60 (ml)
鲜奶油 60 (ml)
30 (g)
低筋面粉 5 (g)
炼乳 适量 (味道要浓一点就加)
步骤
1, 奶油、牛奶、炼乳一起放入容器内(稍微大一点,容易搅拌)
2, 加入砂糖拌匀
3, 小火隔水加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化
4, 将液体凉至室温
5, 将全蛋打散,搅拌,无需打发
6, 将蛋液倒入牛奶液中,搅拌均匀
7, 筛入低粉,搅拌均匀
8, 将做好的蛋挞水过筛,倒入事先准备好的挞皮内
9, 烤箱预热,上下火220度,把蛋挞放入烤箱,中层烤15分钟
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