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葡式蛋挞(懒人版)
描述
之前做蛋挞都是只放蛋黄的,被朋友说我是败家娘们,哈哈,家庭做放全蛋效果一样,然后华丽丽的给我了这个方子,做出来效果非常棒,大家也可以尝试一下
用料
全蛋
1 (个)
牛奶
60 (ml)
鲜奶油
60 (ml)
糖
30 (g)
低筋面粉
5 (g)
炼乳
适量 (味道要浓一点就加)
步骤
1,
奶油、牛奶、炼乳一起放入容器内(稍微大一点,容易搅拌)
2,
加入砂糖拌匀
3,
小火隔水加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化
4,
将液体凉至室温
5,
将全蛋打散,搅拌,无需打发
6,
将蛋液倒入牛奶液中,搅拌均匀
7,
筛入低粉,搅拌均匀
8,
将做好的蛋挞水过筛,倒入事先准备好的挞皮内
9,
烤箱预热,上下火220度,把蛋挞放入烤箱,中层烤15分钟
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