1, 用千层酥皮来做挞皮，制作千层酥皮的部分可参照窝的另一个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/100301698/

2, 用刀将挞皮分割成一个一个的小剂子（约1厘米厚）放到蛋挞模子里，向上面沾一些面粉（分量外）

3, 用拇指将挞皮推匀，覆盖整个模子，底部薄一些

4, 做好的挞皮需要静置20分左右

5, 准备一个碗，将制作挞水的各种原料倒进去并且混合均匀（这里用到糖粉所以不用加热融化）

6, 将挞水混合液过筛，然后倒入模具，七八分满即可

7, 烤箱200℃预热，烤约20分