芒果慕斯杯
描述
北京的秋，总是来去匆匆。
中午还有点燥热，不知什么时候就忽然凉风飕飕。
北京的秋，眯上眼，眼前该是一片金色。
遍地的银杏叶飘落，这就是秋天的美色。
在这样一个秋色宜人的季节里，做一道别致附有秋意的甜点吧。
给浪漫的秋天，增加些许气氛。
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 鲜芒果粒 | 少许 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 芒果泥 | 150克 |
| 柠檬汁 | 1/2小勺 |
| 吉利丁片 | 1片 |
步骤
1, 芒果切花刀，取下果肉
2, 把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥
3, 吉利丁片泡冰水变软。芒果果肉+柠檬汁放在炉上适当加热。放入变软的吉利丁片迅速搅拌至融化
4, 淡奶油+白砂糖打至6分发，出现纹路不会马上消失状
5, 芒果果泥容器可以隔水迅速降温，用手指感觉不热了，放入到淡奶油中
6, 混合搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前点缀新鲜芒果粒装饰
小提示
1.淡奶油打湿性发泡即可，口感会比较顺滑。
2.芒果泥加热后一定要冷却，再倒入到淡奶油中，要不会把淡奶油烫至融化。
3.吃之前再点缀新鲜芒果，否则隔夜后芒果果肉不够漂亮。
4.糖粒时间久了会融化，有晕开的痕迹，先吃现装饰。