芒果果冻慕斯蛋糕
描述
暂时没有描述
用料
| 芒果 | 2-3个 |
| 6寸可可戚风蛋糕 | 一片 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 吉利丁 | 10克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 矿泉水 | 280克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
步骤
1, 芒果去皮，竖切去核，果肉切成薄薄的长条片状
2, 取三片依次卷起呈玫瑰花状，卷9-10朵冷藏备用
3, 取芒果肉200克，放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软
4, 奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化，加入芒果泥拌匀
5, 加入泡软的吉利丁10克拌均匀，离火放凉
6, 淡奶油打到7分发，加入奶酪糊中，拌匀成慕斯糊
7, 蛋糕片放入模子底部
8, 倒入慕斯糊轻震，冷冻30分钟
9, 矿泉水加50克糖煮沸，加入泡软的吉利丁10克，搅匀放稍凉
10, 加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀成果冻汁，冷藏10分钟
11, 取出冷冻的慕斯，摆放玫瑰花，轻轻倒入果冻汁，冷藏四小时以上
小提示
暂时没有小贴士提醒