椰香慕斯（无吉利丁版）
描述
买吉利丁片实在是个麻烦的事，熊仔在做了椰香白玉糕之后突发奇想，觉得用同样的方法也可以做慕斯蛋糕~ P.S. 熊仔不知道这算不算慕斯，度娘说慕斯是奶冻式甜点，我觉得做出来的确实是颤巍巍的奶冻~姑且算是慕斯吧~ P.P.S. 椰香白玉糕的作法： http://www.xiachufang.com/recipe/92397/ 熊仔没拍过程图，过程图就按上面的方子来就行啦~感谢紫色透明！！ P.P.P.S.  以下用的五寸圆模~
用料
椰浆 半罐（135ml）
牛奶 一袋（220ml)
糖 随意
消化饼干或曲奇 5寸模具用了五块
黄油 20g左右
玉米淀粉 2汤勺
炼乳 可加可不加
步骤
1, 制作饼干底：消化饼干用擀面杖暴力砸碎，黄油隔水融化后与饼干渣混合，搅啊搅~~
2, 用勺子把饼干渣铺在模具里，厚度随意，使劲压紧。放进冰箱冷藏~
3, 牛奶倒进锅里小火加热，倒入半罐椰浆，用打蛋器使劲搅~
4, 加入玉米淀粉，大概家里喝汤用的勺子两勺，一点一点往里加，同时迅速搅匀。
5, 搅啊搅，搅啊搅，一直加热到椰奶混合物变得粘稠，勺子舀起后滴落的部分不会立刻消失。
6, 倒入模具，把表面抹平，冷却后入冰箱冷藏。
7, 两三个小时后拿出来看看，如果已经比较结实就可以脱模了~~
小提示
TIP1：饼干底的黄油可以多加点，让饼底更结实。 TIP2：淀粉不能太少，太少就很难凝固，这是熊仔失败两次的经验！ TIP3：熊仔用的是减脂椰浆，没有加糖，热量就会比较低，糖的量可以随意，不加味道也很不错~ TIP4：素食版：把牛奶换成椰汁，把饼干底去掉就行啦~或者用奥利奥不加黄油做底，装在杯子里~