抹茶蜜豆慕斯蛋糕
描述
8寸方形慕斯框
用料
低粉 75克
抹茶粉 5克
鸡蛋 3个
60克
牛奶 50毫升
葵花籽油 30克
步骤
1, 将慕斯框用锡纸包裹两层,备用。全蛋加糖打发后筛入粉累
2, 用橡皮挂到快速切拌均匀,将牛奶与葵花籽油混合加温后导入,快速切拌
3, 将蛋糕糊导入慕斯框中,轻轻振两下
4, 烤箱预热,170度,倒数第二层,上下火,约25分钟,取出后放量,切1厘米厚片备用
5, 将用清水泡好的吉利丁片放入温牛奶搅匀后加入柠檬汁,交运成吉利丁液。淡奶油与糖打发至7分发(仍具有流动性)倒入吉利丁液,搅匀成慕斯糊;取一片蛋糕放入慕斯框中,放上适量,蜜豆
6, 倒入一般慕斯糊,再放一片蛋糕,轻压后再加入剩余的蜜豆和慕斯糊,于冰箱冷藏3小时以上至凝固,取出,脱模,切边,摆放草莓装饰即可
小提示
暂时没有小贴士提醒