5, 将拌匀的饼干末倒入模具中,用杯子或是汤勺压实,然后放进冰箱冷藏备用
8, 将草莓果泥、砂糖、柠檬汁倒入不锈钢锅内里加热
11, 将奶油奶酪放盆内,搅拌呈现柔滑的状态(我用的是KIRI的芝士,所以直接用橡皮刮刀来搅拌,如果是卡夫的,建议隔热水,用电动打蛋器来搅拌会比较好操作)
12, 分次少量的加入第10步放凉的草莓果泥,混合均匀
15, 在泡发的鱼胶粉里加入一部分的13步骤的草莓奶酪糊,并隔水加热溶解
16, 再将16步骤倒回13步骤里,迅速的搅拌均匀
21, 倒入铺有奥利奥饼干底的模具里,放冰箱冷藏3小时以上
22, 待凝固后,用吹风筒在蛋糕模周围吹一圈,或是热毛巾在蛋糕模周围捂一下,就可以很轻松的脱模了,再在表面装饰即可