抹茶草莓慕斯
描述
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用料
法式派皮 1/2量
淡奶油 30ml
步骤
1, 派皮烤完冷却后压碎，加入淡奶油之后，拌匀，压在慕斯模底部
2, 鱼胶粉分别加牛奶和水泡开，是有前微波炉，解冻档30秒叮化
3, 淡奶油打发至6成发，稠厚但可以流动状态
小提示
很多人对于生鸡蛋是有忌讳的，隔水加热蛋黄和用意大利蛋白霜都是有高温消毒的作用