巧克力慕斯
描述
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用料
可可戚风 2片
苦甜巧克力 200克
鲜奶油 400克
白糖 50克
吉利丁片 5片（25克）
牛奶 50ML
步骤
1, 吉利丁片用冷水软化
2, 巧克力、白糖、牛奶隔水融化至巧克力完全没有颗粒
3, 软化的吉利丁加入作法2中完全融化掉
4, 鲜奶油打发到6分发（勉强可以流动的奶昔状）
5, 将做法3中混合好的巧克力糊加入打发好的鲜奶油中混合均匀
6, 慕斯模具内放入可可戚风一片，将慕斯溶液倒入再加上一片可可戚风再倒入慕斯液冰箱冷藏2小时
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