1, 把盐焗杏仁和开心果压碎待用

2, 蛋白打至粗泡，一次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡

3, 加入打散的蛋黄，用打蛋器低速打几秒钟，至混合均匀

4, 加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀

5, 拌匀的面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪开1cm

6, 左右口子，斜挤在垫了油布的烤盘上，成5cm

7, 宽左右的长条状，表面撒上压碎的盐焗杏仁和开心果碎，撒上少许椰子粉

8, 入预热好的烤箱，180℃中层烤12分钟左右，至上色出炉冷却，至此围边做好。把剩余的面糊，在烤盘上画圈挤出两个和模具底一样大小的圆饼，撒果仁碎，撒椰子粉，入烤箱烤制，和烤围边一样的温度时间