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荔枝奶酪慕斯
描述
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用料
奶油奶酪
250克
鲜荔枝
650克
鲜奶油
260克
细砂糖
65克
吉利丁
5-6片
步骤
1,
将奶酪加细砂糖打至柔滑.(可先煮荔枝浆或者将打发好的奶酪入冰箱冷藏)
2,
荔枝肉加入料理机打成浆煮至沸腾,加泡软吉利丁拌至荔枝果浆与吉利丁
3,
完成混合.待降温(不烫手)后加入奶油奶酪搅拌均匀
4,
将打至九分发的鲜奶油与荔枝混合物拌合。冷藏6小时以上
5,
吉利丁片可追加,荔枝的水份较多,加上夏天天气较热,冷藏时间看自家冰箱
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