桂花香橙慕斯杯
描述
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用料
| 橙子（榨汁） | 一个 |
| 吉利丁片 | 1/2片（3克） |
| 蜂蜜 | 20克 |
步骤
1, 桂花用热水焖煮10分钟，煮开后加入蜂蜜放凉备用
2, 橙子去皮，切成丝，用水煮开，去掉橙皮的涩味，然后加入白砂糖加入橙皮小火煮成糖渍橙皮
3, 把吉利丁片用冷水泡软，泡软后隔水加热至融化，稍微放凉后备用
4, 橙子去掉白色的皮取果肉，加入搅拌机搅拌成果泥备用
5, 橙子果泥加入蜂蜜，吉利丁液跟糖渍橙皮成为香橙布丁层
6, 鲜奶油打发至5分发，加入浓缩橙汁，吉利丁液，加入一大匙的君度橙酒成为橙汁慕斯层
7, 放凉的糖桂花加入吉利丁液搅拌均匀成为桂花镜面
8, 由下至上按照香橙布丁层，橙汁慕斯层，桂花镜面层分别装入慕斯杯
9, 放在冰箱冷藏4个小时就可以食用
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