香橙慕司
描述
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用料
丘比杏子果酱 一瓶（170克）
鲜奶油 250ml
牛奶 150ml
鱼胶粉 3.5小勺
朗姆酒 1小勺
步骤
1, 新奇士橙去瓤去皮。鲜奶油打至5分发，加朗姆酒拌匀备用
2, 鱼胶粉溶于适量牛奶中，剩余牛奶加入杏子果酱加热至80度左右，加入熔化（微波炉高火“叮”半分钟左右）的鱼胶粉溶液一起拌匀
3, 稍冷后加入打发的鲜奶油一起拌匀即成慕司馅，倒入慕丝圈中，冷藏凝固，大概需要1小时
4, 同上法制做果冻，放凉后拌入朗姆酒，取出慕丝把新奇士橙在慕司层上放好，倒入果冻液，撒点椰丝后冷藏
小提示
慕丝里杏子果酱比较甜，所以不用放糖了。