黄瓜慕斯
描述
慕斯蛋糕，最适合这个季节。把黄瓜用到慕斯中，吃的时候，自然而然产生心理暗示，黄瓜能减肥，多吃点也没关系 。
用料
| 海绵蛋糕 | 2片 |
| 动物性淡奶油 | 120克 |
| 自制奶油奶酪 | 120克 |
| 酸奶 | 30克 |
| 黄瓜泥 | 40克 |
| 黄瓜丁 | 适量 |
| 吉利丁片 | 2克，镜面 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 黄瓜汁 | 40克，镜面 |
步骤
1, 淡奶油中加入白砂糖，打至6—7成发，入冰箱冷藏备用
2, 吉利丁泡软后沥干水份，微波至完全溶化，放至温凉备用
3, 酸奶中加入黄瓜泥
4, 搅拌均匀后倒入温凉的吉利丁液
5, 拌匀
6, 倒入搅打顺滑无颗粒的奶油奶酪中
7, 搅拌均匀
8, 倒入打发的淡奶油中
9, 用刮刀翻拌均匀
10, 活底模底部放上一片切掉外圈的蛋糕片，铺上黄瓜丁
11, 倒入慕斯糊
12, 再放上一片切掉外圈的蛋糕片
13, 再倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏至表面凝固
14, 吉利丁泡软后沥干水份，微波至完全溶化，放至温凉后和黄瓜汁混合均匀
15, 倒入凝固好的慕斯上，再入冰箱冷藏至表面凝固，电吹风吹模子外围几十秒，即可脱模
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