南瓜慕斯
描述
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用料
| 戚风蛋糕片 | 1片 |
| 动物性淡奶油 | 110克 |
| 南瓜泥 | 150克 |
| 南瓜丁 | 50克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 酸奶味QQ糖 | 70克 |
| 菠萝味QQ糖 | 20克 |
| 热水 | 40克 |
步骤
1, 淡奶油加糖打至6成发入冰箱冷藏备用
2, 酸奶QQ糖加入50克热牛奶中搅拌至完全融化
3, 加入南瓜泥，混合均匀
4, 拌好的南瓜糊，温凉后倒入淡奶油中，再倒入剩余的40克牛奶，用刮刀翻拌均匀
5, 在模子底部放上蛋糕片，铺上南瓜丁
6, 倒入奶油南瓜慕斯糊，稍晃动模子使慕斯糊表面平整，入冰箱冷藏3—4小时
7, 菠萝味QQ糖加入40克温水中，搅拌至完全融化
8, 放凉后倒入凝固好的慕斯面上，再入冰箱冷藏至镜面完全凝固
9, 模子放一高容器上，电吹风对模子外围吹几十秒，即可顺利脱模
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