黑芝麻南瓜奶冻慕斯
描述
方子和做法都参考了《孟老师的美味蛋糕卷》，有改动。
用料
南瓜泥 180克
动物性淡奶油 100克
牛奶 150克
玉米淀粉 20克
白砂糖 50克
吉利丁片 10克
步骤
1, 南瓜蒸熟
2, 压成泥状，备用
3, 牛奶中加入玉米淀粉和白砂糖
4, 搅拌均匀后，加入淡奶油
5, 搅拌均匀，中火加热
6, 边加热边搅拌，至粘稠状，离火
7, 加入南瓜泥
8, 搅拌均匀
9, 趁热加入实现用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片
10, 搅拌至吉利丁片完全溶解，放至室温
11, 模子垫油纸（我觉得保鲜膜会更好）
12, 把奶冻液倒入模子中，入冰箱冷冻至硬
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