奥利奥芝士蛋糕
描述
芝士蛋糕是我的最爱，我做过白巧克力芝士蛋糕、南瓜芝士蛋糕、黑巧克力免烤冻芝士蛋糕、南瓜乳酪蒸松糕，芒果冻芝士蛋糕、紫薯芝士蛋糕、红茶芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、舒芙蕾芝士蛋糕、重芝士蛋糕、提拉米苏，但最喜欢的还是奥利奥芝士蛋糕！模具是6寸心形模。
用料
| 饼干底 | 60 (g) (去夹心的奥利奥) |
| 黄油液 | 20 (g) (混合饼干用) |
| 奶油奶酪 | 250 (g) |
| 砂糖 | 70 (g) |
| 蛋黄 | 2 (个) |
| 淡奶油 | 100 (g) |
步骤
1, 奶油奶酪微波炉加热30右变软备用。黄油微波30秒成液体。
2, 饼干去掉白色夹心后放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成粉末状。倒入盆里，
加入融化的黄油液混合均匀，铺在模具中，用勺子压实，放进冰箱冷藏到烘烤前。
3, 奶油奶酪和砂糖放入盆里拌匀，呈现柔滑的状态后，一次加入1个蛋黄，
以打蛋器逐次混合均匀，一定不要一下把两个蛋黄都加进去，容易不均匀。
4, 加入淡奶油，原方没有，我怕最后的芝士蛋糕太厚实了，会干就加了100g，实际烤出来也正好。
5, 把奶酪糊倒入模具抹平表面，放入预热好的烤箱，150度烤55-60分钟。如果喜欢表面金黄色，有点奶皮感觉的，可以170-180度左右烤，我这个就是170度。（温度请配合自己的烤箱调整）
6, 烤好后置于散热网上冷却后，放进冰箱冷藏3个小时以上，取出即可食用。
小提示
热烤型的芝士蛋糕，吃起来有种焦糖的风味，口感也很醇厚，爱芝士就爱重乳酪。。。。