1, 蛋糕片就是戚风蛋糕的做法，打发蛋白的时候达到湿性发泡就可以了，倒入铺了油纸的烤盘中，170度20分钟（时间很难说，大家自己盯着点，别烤太硬了）

2, 吉利丁片浸泡在冷水里

3, 淡奶油打至软性发泡，吉利丁片连同冷水隔水加热，将溶液倒入酸奶中搅拌均匀

4, 淡奶油加糖粉打至软性发泡，加入酸奶中，用橡皮刮刀翻拌均匀

5, 取出一部分慕斯馅与抹茶粉混合，翻拌均匀

6, 量好自己模具的尺寸，将蛋糕片裁成顶、底、前、后一共四片，将蛋糕片顶片放入半圆形模具中（可以买也可以用薯片桶自己做），先加入酸奶慕斯馅，再加入抹茶慕斯馅，再加入酸奶慕斯馅，最后盖上底

7, 放入冰箱冷藏室，冷藏四个小时以上，取出脱模，用巧克力甘那许和杏仁装饰