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樱桃慕斯杯
描述
新鲜的樱桃切的我快要奔溃,又贵又没味,纯粹是照片杀。想想下次还是放芒果或者黄桃罐头好了。这个做起来特别简便,不需要烤箱的甜点简直是上天派来拯救厨房的天使。食材外需要的设备只有电动打蛋机和冰箱了。本想买一根小棒棒的那种打蛋机,看评论说太小力了很low,就买了个30来块,耸肩...无功无过。还有,淡奶油好好吃啊,我空口吃了一盒。。。
用料
吉利丁
一片/10g
淡奶油
250ml
鲜奶
250ml
水果(樱桃)
11个
朗姆酒
5滴
步骤
1,
因为室温只有6度,所以盒装淡奶油只放冰箱冷藏了1小时。按照盒子上的说明,是要冷藏12小时的。
2,
淡奶油加糖后用电动打蛋机打10分钟发泡。
3,
吉利丁放入凉水中浸泡至柔软,和鲜奶一起低温加热,直至融化。
4,
水果切丁
5,
将水果、混合吉利丁的鲜奶以及发泡后的淡奶油混合。不能按压搅拌,奶油会融化,得用小平铲子切。
6,
加入3~5滴朗姆酒
7,
放冰箱凝固即可
8,
为了好看有料,装逼党在面上又放了些樱桃
小提示
上次有试过把奥利奥的奶油抠出来,剩下的饼干包入保鲜膜用刀背砸碎撒上,感觉更好吃~~