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草莓慕司蛋糕
描述
这次做的这个草莓慕司蛋糕,为了缓解奶油香腻的口感,加进了两大勺威士忌,脱模的时候,就闻到了那清冽甜美的香气,要不是心里惦念着妈妈,早就啃上一大口。当然,不用威士忌,也可以加二锅头,效果是一样的啊
用料
6寸巧克力蛋糕
一片
鲜奶油
250克
草莓
700克
鱼胶粉
10克
牛奶
100克
白糖
30克
威士忌
30克
步骤
1,
鲜奶油加入白糖,打到6~7分发,可以划出纹路就可以了
2,
牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里,再拌威士忌和300克草莓
3,
活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕,再倒进草莓奶油慕司
4,
进冰箱冷藏2个小时,就可以脱模了
5,
馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓,甜美鼎沸中透露着清冽的酒香,真想咬一口
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