紫薯马芬（无油低脂健康）
描述
^-^参考于 [无油无糖南瓜马芬] 这个方子~ 因为家里还有吃不完的紫薯    又怕放坏   所以想到做马芬 不仅简单还方便 很适合做为炎炎夏日的快手早餐或下午茶~ 这个方子糖适中   可根据个人喜欢添加或减少。 希望大家喜欢
用料
紫薯 150 (g)
低筋面粉 130 (g)
牛奶 200 (g)
鸡蛋 1 (个)
白砂糖 30 (g)
泡打粉 2 (g)
步骤
1, 将紫薯洗净 蒸好再撕去皮，放入碗中捣成紫薯泥
2, 牛奶鸡蛋混合在碗中，均匀搅拌（牛奶要温的哦）
3, 在牛奶鸡蛋液中边加入白砂糖边继续搅拌，直到白砂糖全部溶解
4, 泡打粉加入低筋面粉中后，过筛导入上一步的鸡蛋牛奶液，再加入紫薯泥，顺时针均匀搅拌！直到粉粉全部溶解（大约要搅拌5分钟左右，最终会变成很粘稠的紫色）
5, 倒入纸杯中，放入预热好的烤箱180℃ 烤25分钟。
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