草莓慕斯蛋糕
描述
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用料
草莓 400克
淡奶油 300克
牛奶 100克
戚风蛋糕片 两片
白砂糖 100克
吉利丁片 4片（约20克）
步骤
1, 将草莓榨成草莓浆
2, 吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化
3, 鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）
4, 将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅
5, 取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓
6, 倒入草莓慕斯糊
7, 再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片
8, 倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时
9, 稍加装饰即可
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