草莓慕斯蛋糕
描述
我这个人就爱过节,大节小节都是节!借着节日的机会好好放松享受一下,未尝不是一件好事。社会进步了,人们的压力也跟着上来了,学会减压,对我们真的很重要。吃穿这些物质条件固然要紧,但是有副好身体,有个好心情更为重要! 五一小长假,祝大家开开心心,健健康康,舒舒服服滴享受假日好时光哟! 我的第一个慕斯蛋糕啊,之前下了好几次决心要做慕斯蛋糕,但是怕做了俩人消化不完,所以得找个合适的机会有一些人帮着吃才能动手不是。 蛋糕坯子是参照圆猪猪的六寸戚风蛋糕,用八寸模子烤的,蛋糕的造型就是大家普遍使用滴一款,没啥新意!我很少发西点作品,因为我做的都是抄大伙儿的,迄今也没啥心得! 好了,今天俺要趁早出门,亲们,节后见!
用料
低粉 60g
鸡蛋 3枚(带壳60g左右一个)
牛奶 40g
玉米油 40g
砂糖 50g
白醋 几滴
步骤
1, 分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至硬性泡发
2, 牛奶,10g砂糖,油,蛋黄用打蛋器打匀;筛入低粉切拌均匀
3, 蛋白分三次拌入蛋黄糊中
4, 烤箱150度预热,拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模,烤箱下层70分钟
5, 蛋糕出炉倒扣,出模
6, 从中间一分为二
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