草莓慕斯
描述
暂时没有描述
用料
草莓 400g
鲜奶油 150g
吉利丁片 3片
冰水 一碗
朗姆酒 10g
牛奶 50g
蛋黄 1个
白砂糖 40g
步骤
1, 将吉利丁片用冰水浸泡5分钟
2, 草莓不加水打成泥状，备用
3, 鲜奶油打至湿性发泡
4, 牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至60°左右
5, 加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化
6, 加入打散的蛋黄
7, 加入朗姆酒
8, 加入搅打好的草莓泥
9, 加入打发的鲜奶油
10, 充分搅拌均匀
11, 倒入模具中，冷藏4个小时后即可食用
小提示
暂时没有小贴士提醒