草莓慕斯
描述
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用料
淡奶油 120克
草莓 200克
吉利丁片 2.5片
白糖 100克
清水 少许
步骤
1, 淡奶油中分三次加入50克白糖，打发至6分发的样子就好
2, 草莓冲洗干净去蒂，放入搅拌机加50克白糖和少许清水打成果泥
3, 将一半的草莓果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
4, 片吉利丁片提前用清水泡软，然后隔热水融化倒入慕斯糊中拌匀
5, 慕斯圈底部用锡纸包裹严实放在盘子上，倒入慕斯糊轻轻震动平整
6, 放入冷冻室冷冻成型
7, 剩余的果泥加入0.5片吉利丁片拌匀，倒在冷冻成型的慕斯上，再次送入冷冻室冷冻至硬
8, 用热毛巾捂住慕斯圈一会，慕斯圈与慕斯产生空隙后即可轻易取下慕斯圈了
9, 吃不完请冷冻保存
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