迷你玛德琳
描述
玛德琳蛋糕属于非常容易做的一种。只是把各种材料拌匀就可以烤了。而且这款迷你玛德琳真的非常迷你，做出来的样子很可爱，大小几乎一口一个，既解馋又不会让人吃很多变胖喽。
用料
| 低粉 | 50 (g) (若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉与低粉混合使用) |
| 鸡蛋 | 1 (只) (蛋液50g) |
| 糖粉 | 50 (g) |
| 柠檬皮屑 | 少许 |
| 黄油 | 50 (g) |
步骤
1, 蛋加入糖粉彻底拌匀
2, 筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物）拌匀
3, 加入柠檬皮屑拌匀
4, 倒入融化的黄油
5, 拌匀
6, 盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态
7, 装入裱花袋，挤入模子中
8, 烤箱预热150度，中层，13-15分钟
9, 出炉后直接倒扣即可脱模
小提示
我没用泡打粉，这样蛋糕不会特别松软，也没有高高的小肚子，热时味道是非常好的，冷后会有点硬。